Куриный холодец

Мама сварила холодец. Из куры и говяжьих ушей. Уши дали надобный навар, а курица поверху застыла. В общем, с виду там одна курица, ошметки такие орехового цвета. Приходит семья брата покушать холодца. Брат ест, ест, а потом хвалит:
- Слушай, какой классный холодец, мясной такой. Это что такое мясное?

- А это уши, - говорит мама. На что следует закономерный вопрос брата:
- Куриные?